L'un des plus grands départements de France est le Dordogne. Le département porte le même nom que la rivière qui le traverse et qui prend sa source en Auvergne des rivières Dorde et Dogne. La région touristique de la Dordogne est considérée comme plus large que les frontières départementales.
Périgord
Le département de la Dordogne est presque identique à la province d'origine du Périgord. Les noms des quatre régions dans lesquelles la Dordogne est divisée le rappellent également:
- Le Périgord Vert (vert) est la partie nord avec Nontron comme lieu central. C'est une zone accidentée et boisée, entrecoupée de bruyères et de paysages culturels peu peuplés.
- Le Périgord Blanc (blanc) forme la partie nord-ouest. Voici également Périgueux, chef-lieu du département de la Dordogne.
- Le Périgord Pourpre (violet) est situé au sud-ouest avec Bergerac comme centre. Il est connu pour les régions viticoles, la région est nommée d'après la peau du raisin. A l'origine, les vins blancs formaient la partie principale, par exemple le célèbre vin de dessert du Château Monbazillac, de nos jours il y a aussi beaucoup de beaux vins rouges.
- Le Périgord Noir (noir), avec Sarlat comme chef-lieu, est la partie orientale du département. Les nombreuses forêts aux nombreux chênes verts aux feuilles denses et sombres ont donné le nom de «noir». Cette partie est le cœur touristique de la région avec de nombreuses attractions.
Rivière Dordogne
La Dordogne est l'une des plus longues rivières de France à environ 500 km. Du Massif Central, de la confluence de la Dorde et du Dogne, elle traverse les départements du Puy-de-Domme, de la Corrèze, de la Dordogne et de la Gironde jusqu'à l'océan Atlantique.
La Dordogne était à l'origine d'une grande importance pour le transport de marchandises par bateau. Parce que de grandes parties le long de la rivière sont très accidentées, les bateaux, la Gabare, ont été démontés au point final (Lalinde) et ramenés à cheval et en calèche jusqu'au point de départ de la rivière.
A Souillac elle entre dans le département de la Dordogne. Le long de belles falaises jusqu'au Cingle de Montfort (une grande boucle dans la rivière) et Domme. Puis le long de La Roque Gageac et la vallée des 5 châteaux, Lacoste, Castelnaud, Marqueussac, Fayrac et Beynac jusqu'à Limeuil où la Vézère rencontre la Dordogne. Puis direction Bergerac et la côte atlantique.
Pour de nombreux touristes, la Dordogne est un grand défi à voir en canoë ou en kayak. Ceux-ci peuvent être loués à de nombreux endroits le long de la rivière, pour faire une excursion d'une journée ou une randonnée. Pour naviguer plus sereinement sur la rivière, vous pouvez faire une promenade en bateau dans un escalier de la Gabarre. La rivière peut également être facilement suivie en vélo ou en voiture.
Canoë en Dordogne
Découvrez la Dordogne au fil de l'eau. Le Périgord Noir le long de la Dordogne est particulièrement fréquenté. Mais aussi sur les autres rivières comme La Dronne, L'Isle et la Vézère, vous pouvez profiter d'excellents canoë et kayak et c'est beaucoup plus calme ici.
En pagayant tranquillement le long des falaises abruptes, des plages de galets le long des berges, de la nature presque intacte, de nombreux canoéistes ont vu le martin-pêcheur voler en personne et admiré les châteaux depuis l'eau. C'est découvrir la région d'un tout autre côté.
Différentes distances sont possibles depuis le lieu de location, souvent avec le choix d'être repris d'un point en aval en minibus ou d'abord pris de l'emplacement à un point en amont.
Randonnées pendant les vacances en Dordogne
La Dordogne est une belle zone de marche. Il y a des zones et des parties relativement plates avec plus de différences de hauteur, beaucoup de choix. Il y a souvent de belles vues depuis les parties supérieures.
Dans les villages, des circuits pédestres ont souvent été tracés depuis le centre («Le Bourg»: centre du village, place du village) (Petites Randonnées, Circuits) qui mènent le long des parties les plus agréables du quartier et reviennent au point de départ. Il y a aussi les Grande Randonnées, ce sont les itinéraires les plus longs qui mènent également de village en village. Depuis le village voisin, une autre Grande Randonnée peut être suivie. Les itinéraires sont librement accessibles.
Les Plus Beaux Villages - Authentiques villages français
Avec le département de l'Aveyron, la Dordogne compte le plus (dix) plus beaux villages de France. Ce sont des lieux qui se distinguent par leur beauté et qui ont donc été placés sur une liste nationale spéciale. Villages médiévaux ou fortifiés pour la plupart restaurés qui ont conservé l'authenticité d'origine. Dans la vallée de la Dordogne, ce sont le village fortifié de Domme, d'où l'on a une vue magnifique sur la vallée, Beynac, Castelnaud-la-Chapelle, La Roque Gageac et Limeuil. La vallée de la Vézère compte deux des «plus beaux villages de France»: St-Léon-sur-Vézère et St-Amand-de-Coly. Ces villages typiques du Périgord impressionnent par leur aspect authentique, leur belle architecture et leur agréable tranquillité. D'autres lieux de Dordogne-Périgord valent également le détour: Belvès sur un éperon rocheux au-dessus de la vallée de la Nauze, ou le village fortifié anglais de Monpazier, qui est resté exceptionnellement intact et est considéré comme un exemple classique des villages fortifiés du Sud. Ouest de la France. Et plus au nord le pittoresque village de St-Jean-de-Côle,
Forteresses et châteaux en Dordogne
La Dordogne a la plus grande densité de maisons nobles de France. Il y a 1500 châteaux, forteresses et maisons de campagne. Ces bâtiments ont la particularité d'être constitués d'un mélange de styles architecturaux de plusieurs époques. Plus d'une quarantaine peuvent être consultés, tels que:
- Château des Milandes
- Château de Biron
- Château de Jumilhac
- Château de Bridoire
Une autre partie appartient à des particuliers et a souvent été transformée en hôtels de luxe ou en chambres d'hôtes attrayantes, comme le Château de St-Geniès et le Château de Lalande.
La Maison Forte De Reignac du XIVe siècle à Tursac est le château le plus singulier du Périgord. C'est le seul exemple de château taillé dans la roche en France qui est resté complètement intact et conserve encore son mobilier d'origine.
À partir du XIIe siècle, la pierre naturelle est plus utilisée, comme la forteresse de Beynac, construite sur un éperon rocheux saillant au-dessus de la vallée de la Dordogne, et dans le château médiéval de Castelnaud, face au château de Beynac.
Le Château de Hautefort appartient à l'architecture classiciste du Périgord et est l'un des châteaux les plus prestigieux du Sud-Ouest de la France.
Bastides en Dordogne
Les bastides françaises caractéristiques sont des villes fortifiées construites au Moyen Âge. Principalement pour encourager la population rurale à s'installer sur les marchés. Surtout sur les deux rives de la Dordogne, ils ont été construits comme bastions défensifs pendant la guerre de 100 ans entre la France et l'Angleterre. Un bon exemple est Monpazier, construit en 1284 par Edward Ier d'Angleterre. C'est la bastide la mieux conservée du Périgord en raison de la préservation de son caractère médiéval: une place centrale bordée d'arcades, de rues droites et de parapets.
Construite par les Français, la bastide Villefranche-du-Périgord est encore plus ancienne et constituait une étape sur le chemin du département du Lot-et-Garonne au sud. Le marché couvert est toujours utilisé chaque automne pour la vente de cèpes.
Beaumont-du-Périgord a été construit par les Anglais en forme de «H» à la mémoire d'Henri III (le père d'Édouard Ier).
Toutes ces bastides pittoresques sont agréables à visiter, à la fois les Anglais, par exemple Fonroque et Lalinde, et les Français, dont Domme, Molières et Eymet.
Jardins et parcs spéciaux
Il y a 33 parcs et jardins dans la région, dont 14 ont été récompensés comme Jardin remarquable (jardin spécial). Chaque parc et jardin a sa propre atmosphère: les jardins du Manoir d'Eyrignac sont d'anciens jardins de style classique, ceux du château de Hautefort sont typiquement français, tandis que les jardins suspendus de Marqueyssac sont très romantiques et les Jardins de l'Imaginaire à Terrasson sont très modernes. En outre, 13 villes et villages du Périgord, tels que Périgueux et Bergerac, ont remporté des prix nationaux pour leur somptueux étalage floral.
Faire du vélo en Dordogne
La France n'est pas à l'origine un «pays du cyclisme». Il y a peu de pistes cyclables. Pourtant, une plus grande attention y a été accordée ces dernières années. La plupart des sentiers sont autorisés sur un vélo tout-terrain («VTT» en français). Des circuits programmés sont disponibles depuis le centre de Montagrier, Brantôme, Cherveix-Cubas, Lalinde, Vitrac ou Biron. Il existe 28 itinéraires dans le Périgord pour un total de plus de 2000 km.
Il existe également les «routes vertes» (routes cyclables construites). Dans le Périgord Vert entre Thiviers et Saint-Pardoux la Rivière, une ancienne voie ferrée de 17 km de long a été aménagée en piste cyclable. Dans le Périgord Noir, il y a un beau chemin entre Sarlat et Grolejac / Cazoules, et dans le Périgord Blanc, vous pouvez traverser Trélissac / Marsac et visiter Périgueux.
Itinéraires spéciaux pour les noix, le foie gras, les pommes et le vin
La découverte et l'expérience sont des mots clés importants pour les connaisseurs. Les amateurs de saveurs authentiques trouveront leur bonheur dans le Périgord, où le foie gras, le confit de canard, la truffe, la fraise, la noix et le vin sont les produits typiques de la région. Quatre produits du maintenant ont leur propre itinéraire à travers la région. Bon appétit!
- Route de la Noix du Périgord: La Grandjean ',' La Marbot ',' La Corne ',' La Franquette '. Noms de quatre types authentiques de noix, que vous découvrirez en parcourant la Route de la Noix du Périgord. Visitez des fermes, des restaurants, des musées et des marchés locaux pour tout savoir sur la délicatesse saine et les personnes qui ont souvent travaillé avec elle pendant des décennies. Plus d'infos: www.noixduperigord.com
- Route du foie gras du Périgord: Les producteurs de foie gras et une sélection de restaurateurs et d'aubergistes régionaux ont décidé en 2009 de s'associer pour réaliser cet itinéraire. Aujourd'hui, 23 agriculteurs, artisans et conservateurs sont affiliés, ainsi que 47 restaurateurs supplémentaires. Les soixante entreprises ont un point commun: le foie d'oie et de canard, souvent transformé de manière artisanale, en une spécialité de la Dordogne. Par exemple, tous les restaurateurs veillent à ce que seul le foie gras avec le titre protégé IGP (Indication Géographique Protégée) apparaisse dans leur menu. Plus d'infos: www.route-foiegras-perigord.com
- Route de la pomme du Limousin: La pomme du Limousin a déjà remporté de nombreux prix. Outre le label national l'Appellation d'Origine Contrôlée, l'Europe a également attaché l'agrément l'Appellation d'Origine Protégée. Pour faire la route de la pomme, il faut être au nord-est de la Dordogne, au sommet du Périgord Vert. Les mois de juillet et août sont particulièrement intéressants, car de nombreux producteurs proposent des visites guidées gratuites dans les vergers ou les coopératives fruitières. Plus d'infos: www.pomme-limousin.org
- Route des vins de Bergerac: Environ 140 vignerons passionnés invitent les passionnés à faire le tour de Bergerac. Visites d'entreprises, visites guidées des vignobles, expositions, parfois aussi concerts; ils font tout ce qu'ils peuvent pour promouvoir leur produit. La Route des vins commence au monastère Le Cloître des Récollets à Bergerac, où vous pouvez également trouver la Maison des vins. Une astuce: essayez un Monbazillac jaune doré délicieusement sucré ou un Pécharmant rouge uni! Plus d'infos: https://routedesvinsdebergerac.jimdo.com
Les marchés
Une visite au marché (Les Marches) est spéciale. Des étals touristiques très commerciaux au fermier ou à la femme du fermier avec leurs propres produits. Le marché est un lieu où les habitants de la région peuvent rencontrer famille et amis, échanger les dernières nouvelles et acheter des produits frais. Des œufs aux poulets vivants et aux poussins, ne vous inquiétez donc pas, fruits et légumes frais, viande, olives et herbes, produits à base de noix, pain de spécialité, fromages de chèvre frais, mais aussi vêtements, articles ménagers et produits exotiques. C'est une collection colorée de la population, des marchands et des touristes. Et en tant que touriste, vous ressentez une sensation de chaleur, c'est confortable et il se passe beaucoup de choses.
Les marchés de brocante (foire) et vide-greniers, les marchés d'antiquités et de curiosités et les marchés aux puces valent également le détour. Il y a beaucoup à trouver et il y a toujours une agitation agréable. Où et quand est généralement annoncé via des affiches ou des dépliants derrière l'essuie-glace. L'office du tourisme local pourra également s'enquérir. La négociation est une habitude. Même si vous ne parlez pas la langue, vous pouvez aller très loin avec la langue des signes ou avec un morceau de papier. Souvent, des artistes ou des groupes de musique jouent sur ces marchés, ce qui ne fait qu'augmenter l'atmosphère.
Produits régionaux
Le Lot est une région où l'on cultive des prunes et des noix, recherche des truffes noires avec des porcs renifleurs, fabrique du pâté de foie gras d'oie (foie gras), vend de l'excellent agneau (Label rouge), fabrique des fromages de chèvre de fabrication traditionnelle (Rocamadour) et des vins de Cahors réputés les raisins depuis 2000 ans.
Les vins de Cahors, de renommée internationale
Le vignoble de Cahors s'étend sur 3 850 hectares et se situe principalement dans la vallée du Lot et le Causse calcaire. Le vin de Cahors est l'un des plus anciens vins de France. C'est un vin rouge plein de caractère au goût intense et puissant. Bien qu'il s'affine avec le vieillissement, ce vin peut également être bu jeune. Idéal avec les viandes rouges, le vin de Cahors se marie également avec les spécialités régionales comme le foie gras, les confits, l'agneau du Quercy, les truffes et les causses comme le Rocamadour.
Truffes
Les truffes sont un type de champignon qui pousse sous terre, en particulier près des chênes, les soi-disant chênes truffiers. Ce champignon noir disgracieux est si parfumé qu'il a été surnommé l'âme parfumée de la région. Le poids maximum de ce diamant noir, ce surnom est dû au prix exceptionnellement élevé à payer pour celui-ci, est d'environ 100 grammes. La truffe est tracée à l'aide de porcs ou de chiens.
Le plus célèbre marché aux truffes se tient à Lalbenque (près de Cahors) de décembre à mars, tous les mardis après-midi à 14h exactement. Cela ressemble à une représentation théâtrale, car ici, les grands garçons des meilleurs restaurants de France (les matadors, ils sont appelés par moquerie) achètent des truffes à des paysans et paysannes hors du monde qui sont alignés les uns après les autres avec leurs paniers remplis à ras bord.
Avant le début du commerce, les truffes sont vues, touchées et pesées à la main. Quelque chose est écrit, marmonné et un sourire satisfait ici et là. Au moment suprême, à 14 heures exactement, lorsque la cloche de l'église sonne, les accords passés juste à l'avance sont immédiatement convertis en action et le marché est terminé en quinze minutes. Les transactions proprement dites ont lieu dans les allées et les porches. Le contenu des paniers est échangé contre des paquets épais de billets de banque, puis ils boivent tous un verre rigide de pruneaux (eau-de-vie de prune).
Fromage Rocamadour
Ce fromage est une spécialité du village de Rocamadour et des Causses du Quercy. Le Rocamadour, souvent en forme de disque, peut être consommé à différents stades de maturation. Qu'il soit crémeux avec une saveur subtile ou un peu plus sec et avec un arôme plus prononcé, le Rocamadour a un très bon goût dans tous les cas. Il peut également être consommé chaud, par exemple avec une salade.
En juin, Rocamadour organise la fête du fromage, un événement gastronomique.
Le Bleu des Causses
Le fromage «Bleu des Causses», anciennement connu sous le nom de Bleu van Aveyron, est labellisé AOC et AOP. Ce fromage, au lait cru de vache, a, comme le Roquefort, des veines bleues. C'est un type de fromage populaire avec une longue tradition.
Le Bleu des Causses est vieilli pendant trois à six mois, a une croûte naturelle, et une belle couleur ivoire avec des taches de moisissure bleu-vert. Il est très savoureux en salade ou en omelette, mais c'est surtout après un repas, avec un morceau de pain tout en dégustant un verre de vin de Cahors ou de Marcillac, que son goût est pleinement apprécié.
Agneau du Quercy
L'agneau du Quercy, comme certains types de vins, bénéficie d'un statut de protection pour une zone spécifique. La zone de reproduction est limitée au Lot et à certains départements voisins.
L'agneau est abattu à Gramat entre le 60e et le 150e jour et doit peser entre 12 et 21 kg.
L'agneau du Quercy est apprécié depuis 1770 pour sa viande tendre à la saveur subtile. Cette viande rose au beau gras blanc possède même un «Label Rouge» (label de qualité agricole qui signifie qualité française). Délicieux du barbecue ou préparé au four; se boit généralement avec un verre de vin local.
Chaque mois d'août, le village de Cressensac organise la «Fête de l'Agneau du Quercy». Ensuite, il y a à nouveau l'occasion pour les habitants et les touristes de déguster cette fameuse viande!
Pescajoune
La pescajoune est une authentique spécialité du Quercy. C'est une sorte de crêpe épaisse dont la pâte est à base de farine de blé et de sarrasin, avec une pincée de vin de feu de prune. Des tranches de pomme y sont ajoutées, puis frites dans une poêle avec du beurre. Le rhum, la fleur d'oranger ou la vanille peuvent également être utilisés à la place du brandy. Il existe des variantes avec poire ou prune. Délicieuse en dessert ou avec un café, la pescajoune peut également être frite en cubes.
Grottes
La visite des grottes est toujours dirigée par un guide. Il y a aussi des temps d'attente, surtout en haute saison, pour visiter une grotte. Cela a à voir avec le microclimat dans une grotte. En raison de la chaleur, de la lumière et de la perturbation des courants d'air, les grottes sont menacées par la formation d'algues et de mousse. Il est donc interdit de prendre des photos, de prendre des sacs à dos ou d'autres grands sacs, des animaux domestiques, ainsi que de manger et de laisser des déchets. De même, toucher les murs et les pierres d'égouttement. Ce que nous vous recommandons, c'est de mettre un pull, vu la température dans les grottes, et de voir ce spectacle naturel.
La plupart des grottes se trouvent autour des Eyzies-de-Tayac, mais aussi ailleurs en Dordogne. Un must absolu.
- Grotte de Rouffignac, entre Rouffignac et Fleurac. Aussi appelée la grotte des cent mammouths. Vous pouvez explorer la grotte en train. Prend en compte les temps d'attente et la limite de visiteurs qui est respectée par jour.
- Grotte du Grand Roc, près des Eyzies-de-Tayac. Une grotte de stalactites qui est petite et qui a un petit tour mais une splendeur de formations de stalactites qui donnent parfois l'impression que l'on regarde du corail ou du cristal.
- Grotte de Villars, près de Villars dans le Périgord Vert. Formations de Dripstone et une trentaine de petites peintures murales et gravures.
- La Roque-Saint-Christophe, près de Peyzac-le-Moustier, le long de la Vézère. Des centaines de grottes dans la paroi rocheuse de 80 mètres de haut qui étaient habitées par l'homme de Cro-Magnon, peuple qui vivait à l'âge du bronze et du fer, à l'époque gallo-romaine et au Moyen Âge.
- La Grotte préhistorique des Merveilles à Rocamadour
- Grotte de Maxange au Buisson
- Le Gouffre de Proumeyssac, la cathédrale de cristal du Bugue
- Gouffre de Padirac
- Cave de Cougnac à Gourdon
- Grotte de Tourtoirac à Tourtoirac
Baignade en Dordogne
Dans la région de la Dordogne, vous pouvez nager dans les rivières presque partout: lors de vos excursions dans la région, cherchez une belle plage et profitez de l'eau fraîche. Bien sûr, faites très attention au courant, qui peut parfois être assez fort.
En plus des grandes rivières, il y a aussi de nombreux petits ruisseaux et ruisseaux: idéal pour les familles avec des tout-petits et des enfants d'âge préscolaire: ils peuvent jouer avec de l'eau et des pierres et les parents n'ont pas à craindre de se noyer. Si vous voyez un tel flux quelque part, suivez-le un peu et vous tomberez certainement sur un bel endroit.