{"id":88,"date":"2020-10-08T08:35:23","date_gmt":"2020-10-08T06:35:23","guid":{"rendered":"https:\/\/ld-wp73.template-help.com\/wordpress\/prod_24291\/v2\/?p=88"},"modified":"2020-10-09T09:04:09","modified_gmt":"2020-10-09T07:04:09","slug":"dordogne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/domainegaury.com\/fr\/dordogne\/","title":{"rendered":"Dordogne"},"content":{"rendered":"<p>L&#039;un des plus grands d\u00e9partements de France est le&nbsp;<a href=\"https:\/\/nl.wikipedia.org\/wiki\/Dordogne_(departement)\">Dordogne<\/a>. Le d\u00e9partement porte le m\u00eame nom que la rivi\u00e8re qui le traverse et qui prend sa source en Auvergne des rivi\u00e8res Dorde et Dogne. La r\u00e9gion touristique de la Dordogne est consid\u00e9r\u00e9e comme plus large que les fronti\u00e8res d\u00e9partementales.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">P\u00e9rigord<\/h2>\n\n\n\n<p>Le d\u00e9partement de la Dordogne est presque identique \u00e0 la province d&#039;origine du P\u00e9rigord. Les noms des quatre r\u00e9gions dans lesquelles la Dordogne est divis\u00e9e le rappellent \u00e9galement:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Le P\u00e9rigord Vert (vert) est la partie nord avec Nontron comme lieu central. C&#039;est une zone accident\u00e9e et bois\u00e9e, entrecoup\u00e9e de bruy\u00e8res et de paysages culturels peu peupl\u00e9s.<\/li><li>Le P\u00e9rigord Blanc (blanc) forme la partie nord-ouest. Voici \u00e9galement P\u00e9rigueux, chef-lieu du d\u00e9partement de la Dordogne.<\/li><li>Le P\u00e9rigord Pourpre (violet) est situ\u00e9 au sud-ouest avec Bergerac comme centre. Il est connu pour les r\u00e9gions viticoles, la r\u00e9gion est nomm\u00e9e d&#039;apr\u00e8s la peau du raisin. A l&#039;origine, les vins blancs formaient la partie principale, par exemple le c\u00e9l\u00e8bre vin de dessert du Ch\u00e2teau Monbazillac, de nos jours il y a aussi beaucoup de beaux vins rouges.<\/li><li>Le P\u00e9rigord Noir (noir), avec Sarlat comme chef-lieu, est la partie orientale du d\u00e9partement. Les nombreuses for\u00eats aux nombreux ch\u00eanes verts aux feuilles denses et sombres ont donn\u00e9 le nom de \u00abnoir\u00bb. Cette partie est le c\u0153ur touristique de la r\u00e9gion avec de nombreuses attractions.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Rivi\u00e8re Dordogne<\/h2>\n\n\n\n<p>La Dordogne est l&#039;une des plus longues rivi\u00e8res de France \u00e0 environ 500 km. Du Massif Central, de la confluence de la Dorde et du Dogne, elle traverse les d\u00e9partements du Puy-de-Domme, de la Corr\u00e8ze, de la Dordogne et de la Gironde jusqu&#039;\u00e0 l&#039;oc\u00e9an Atlantique.<br>La Dordogne \u00e9tait \u00e0 l&#039;origine d&#039;une grande importance pour le transport de marchandises par bateau. Parce que de grandes parties le long de la rivi\u00e8re sont tr\u00e8s accident\u00e9es, les bateaux, la Gabare, ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9mont\u00e9s au point final (Lalinde) et ramen\u00e9s \u00e0 cheval et en cal\u00e8che jusqu&#039;au point de d\u00e9part de la rivi\u00e8re.<br>\u00a0<br>A Souillac elle entre dans le d\u00e9partement de la Dordogne. Le long de belles falaises jusqu&#039;au Cingle de Montfort (une grande boucle dans la rivi\u00e8re) et Domme. Puis le long de La Roque Gageac et la vall\u00e9e des 5 ch\u00e2teaux, Lacoste, Castelnaud, Marqueussac, Fayrac et Beynac jusqu&#039;\u00e0 Limeuil o\u00f9 la V\u00e9z\u00e8re rencontre la Dordogne. Puis direction Bergerac et la c\u00f4te atlantique.<br>\u00a0<br>Pour de nombreux touristes, la Dordogne est un grand d\u00e9fi \u00e0 voir en cano\u00eb ou en kayak. Ceux-ci peuvent \u00eatre lou\u00e9s \u00e0 de nombreux endroits le long de la rivi\u00e8re, pour faire une excursion d&#039;une journ\u00e9e ou une randonn\u00e9e. Pour naviguer plus sereinement sur la rivi\u00e8re, vous pouvez faire une promenade en bateau dans un escalier de la Gabarre. La rivi\u00e8re peut \u00e9galement \u00eatre facilement suivie en v\u00e9lo ou en voiture.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cano\u00eb en Dordogne<\/h2>\n\n\n\n<p>D\u00e9couvrez la Dordogne au fil de l&#039;eau. Le P\u00e9rigord Noir le long de la Dordogne est particuli\u00e8rement fr\u00e9quent\u00e9. Mais aussi sur les autres rivi\u00e8res comme La Dronne, L&#039;Isle et la V\u00e9z\u00e8re, vous pouvez profiter d&#039;excellents cano\u00eb et kayak et c&#039;est beaucoup plus calme ici.<br>En pagayant tranquillement le long des falaises abruptes, des plages de galets le long des berges, de la nature presque intacte, de nombreux cano\u00e9istes ont vu le martin-p\u00eacheur voler en personne et admir\u00e9 les ch\u00e2teaux depuis l&#039;eau. C&#039;est d\u00e9couvrir la r\u00e9gion d&#039;un tout autre c\u00f4t\u00e9.<br>Diff\u00e9rentes distances sont possibles depuis le lieu de location, souvent avec le choix d&#039;\u00eatre repris d&#039;un point en aval en minibus ou d&#039;abord pris de l&#039;emplacement \u00e0 un point en amont.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Randonn\u00e9es pendant les vacances en Dordogne<\/h2>\n\n\n\n<p>La Dordogne est une belle zone de marche. Il y a des zones et des parties relativement plates avec plus de diff\u00e9rences de hauteur, beaucoup de choix. Il y a souvent de belles vues depuis les parties sup\u00e9rieures.<br>Dans les villages, des circuits p\u00e9destres ont souvent \u00e9t\u00e9 trac\u00e9s depuis le centre (\u00abLe Bourg\u00bb: centre du village, place du village) (Petites Randonn\u00e9es, Circuits) qui m\u00e8nent le long des parties les plus agr\u00e9ables du quartier et reviennent au point de d\u00e9part. Il y a aussi les Grande Randonn\u00e9es, ce sont les itin\u00e9raires les plus longs qui m\u00e8nent \u00e9galement de village en village. Depuis le village voisin, une autre Grande Randonn\u00e9e peut \u00eatre suivie. Les itin\u00e9raires sont librement accessibles.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les Plus Beaux Villages - Authentiques villages fran\u00e7ais<\/h2>\n\n\n\n<p>Avec le d\u00e9partement de l&#039;Aveyron, la Dordogne compte le plus (dix) plus beaux villages de France. Ce sont des lieux qui se distinguent par leur beaut\u00e9 et qui ont donc \u00e9t\u00e9 plac\u00e9s sur une liste nationale sp\u00e9ciale. Villages m\u00e9di\u00e9vaux ou fortifi\u00e9s pour la plupart restaur\u00e9s qui ont conserv\u00e9 l&#039;authenticit\u00e9 d&#039;origine. Dans la vall\u00e9e de la Dordogne, ce sont le village fortifi\u00e9 de Domme, d&#039;o\u00f9 l&#039;on a une vue magnifique sur la vall\u00e9e, Beynac, Castelnaud-la-Chapelle, La Roque Gageac et Limeuil. La vall\u00e9e de la V\u00e9z\u00e8re compte deux des \u00abplus beaux villages de France\u00bb: St-L\u00e9on-sur-V\u00e9z\u00e8re et St-Amand-de-Coly. Ces villages typiques du P\u00e9rigord impressionnent par leur aspect authentique, leur belle architecture et leur agr\u00e9able tranquillit\u00e9. D&#039;autres lieux de Dordogne-P\u00e9rigord valent \u00e9galement le d\u00e9tour: Belv\u00e8s sur un \u00e9peron rocheux au-dessus de la vall\u00e9e de la Nauze, ou le village fortifi\u00e9 anglais de Monpazier, qui est rest\u00e9 exceptionnellement intact et est consid\u00e9r\u00e9 comme un exemple classique des villages fortifi\u00e9s du Sud. Ouest de la France. Et plus au nord le pittoresque village de St-Jean-de-C\u00f4le,<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Forteresses et ch\u00e2teaux en Dordogne<\/h2>\n\n\n\n<p>La Dordogne a la plus grande densit\u00e9 de maisons nobles de France. Il y a 1500 ch\u00e2teaux, forteresses et maisons de campagne. Ces b\u00e2timents ont la particularit\u00e9 d&#039;\u00eatre constitu\u00e9s d&#039;un m\u00e9lange de styles architecturaux de plusieurs \u00e9poques. Plus d&#039;une quarantaine peuvent \u00eatre consult\u00e9s, tels que:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Ch\u00e2teau des Milandes<\/li><li>Ch\u00e2teau de Biron<\/li><li>Ch\u00e2teau de Jumilhac<\/li><li>Ch\u00e2teau de Bridoire<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Une autre partie appartient \u00e0 des particuliers et a souvent \u00e9t\u00e9 transform\u00e9e en h\u00f4tels de luxe ou en chambres d&#039;h\u00f4tes attrayantes, comme le Ch\u00e2teau de St-Geni\u00e8s et le Ch\u00e2teau de Lalande.<br><br>La Maison Forte De Reignac du XIVe si\u00e8cle \u00e0 Tursac est le ch\u00e2teau le plus singulier du P\u00e9rigord. C&#039;est le seul exemple de ch\u00e2teau taill\u00e9 dans la roche en France qui est rest\u00e9 compl\u00e8tement intact et conserve encore son mobilier d&#039;origine.<br>&nbsp;<br>\u00c0 partir du XIIe si\u00e8cle, la pierre naturelle est plus utilis\u00e9e, comme la forteresse de Beynac, construite sur un \u00e9peron rocheux saillant au-dessus de la vall\u00e9e de la Dordogne, et dans le ch\u00e2teau m\u00e9di\u00e9val de Castelnaud, face au ch\u00e2teau de Beynac.<br><br>Le Ch\u00e2teau de Hautefort appartient \u00e0 l&#039;architecture classiciste du P\u00e9rigord et est l&#039;un des ch\u00e2teaux les plus prestigieux du Sud-Ouest de la France.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Bastides en Dordogne<\/h2>\n\n\n\n<p>Les bastides fran\u00e7aises caract\u00e9ristiques sont des villes fortifi\u00e9es construites au Moyen \u00c2ge. Principalement pour encourager la population rurale \u00e0 s&#039;installer sur les march\u00e9s. Surtout sur les deux rives de la Dordogne, ils ont \u00e9t\u00e9 construits comme bastions d\u00e9fensifs pendant la guerre de 100 ans entre la France et l&#039;Angleterre. Un bon exemple est Monpazier, construit en 1284 par Edward Ier d&#039;Angleterre. C&#039;est la bastide la mieux conserv\u00e9e du P\u00e9rigord en raison de la pr\u00e9servation de son caract\u00e8re m\u00e9di\u00e9val: une place centrale bord\u00e9e d&#039;arcades, de rues droites et de parapets.<br>Construite par les Fran\u00e7ais, la bastide Villefranche-du-P\u00e9rigord est encore plus ancienne et constituait une \u00e9tape sur le chemin du d\u00e9partement du Lot-et-Garonne au sud. Le march\u00e9 couvert est toujours utilis\u00e9 chaque automne pour la vente de c\u00e8pes.<br>Beaumont-du-P\u00e9rigord a \u00e9t\u00e9 construit par les Anglais en forme de \u00abH\u00bb \u00e0 la m\u00e9moire d&#039;Henri III (le p\u00e8re d&#039;\u00c9douard Ier).<br>Toutes ces bastides pittoresques sont agr\u00e9ables \u00e0 visiter, \u00e0 la fois les Anglais, par exemple Fonroque et Lalinde, et les Fran\u00e7ais, dont Domme, Moli\u00e8res et Eymet.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jardins et parcs sp\u00e9ciaux<\/h2>\n\n\n\n<p>Il y a 33 parcs et jardins dans la r\u00e9gion, dont 14 ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9compens\u00e9s comme Jardin remarquable (jardin sp\u00e9cial). Chaque parc et jardin a sa propre atmosph\u00e8re: les jardins du Manoir d&#039;Eyrignac sont d&#039;anciens jardins de style classique, ceux du ch\u00e2teau de Hautefort sont typiquement fran\u00e7ais, tandis que les jardins suspendus de Marqueyssac sont tr\u00e8s romantiques et les Jardins de l&#039;Imaginaire \u00e0 Terrasson sont tr\u00e8s modernes. En outre, 13 villes et villages du P\u00e9rigord, tels que P\u00e9rigueux et Bergerac, ont remport\u00e9 des prix nationaux pour leur somptueux \u00e9talage floral.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Faire du v\u00e9lo en Dordogne<\/h2>\n\n\n\n<p>La France n&#039;est pas \u00e0 l&#039;origine un \u00abpays du cyclisme\u00bb. Il y a peu de pistes cyclables. Pourtant, une plus grande attention y a \u00e9t\u00e9 accord\u00e9e ces derni\u00e8res ann\u00e9es. La plupart des sentiers sont autoris\u00e9s sur un v\u00e9lo tout-terrain (\u00abVTT\u00bb en fran\u00e7ais). Des circuits programm\u00e9s sont disponibles depuis le centre de Montagrier, Brant\u00f4me, Cherveix-Cubas, Lalinde, Vitrac ou Biron. Il existe 28 itin\u00e9raires dans le P\u00e9rigord pour un total de plus de 2000 km.<br>Il existe \u00e9galement les \u00abroutes vertes\u00bb (routes cyclables construites). Dans le P\u00e9rigord Vert entre Thiviers et Saint-Pardoux la Rivi\u00e8re, une ancienne voie ferr\u00e9e de 17 km de long a \u00e9t\u00e9 am\u00e9nag\u00e9e en piste cyclable. Dans le P\u00e9rigord Noir, il y a un beau chemin entre Sarlat et Grolejac \/ Cazoules, et dans le P\u00e9rigord Blanc, vous pouvez traverser Tr\u00e9lissac \/ Marsac et visiter P\u00e9rigueux.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Itin\u00e9raires sp\u00e9ciaux pour les noix, le foie gras, les pommes et le vin<\/h2>\n\n\n\n<p>La d\u00e9couverte et l&#039;exp\u00e9rience sont des mots cl\u00e9s importants pour les connaisseurs. Les amateurs de saveurs authentiques trouveront leur bonheur dans le P\u00e9rigord, o\u00f9 le foie gras, le confit de canard, la truffe, la fraise, la noix et le vin sont les produits typiques de la r\u00e9gion. Quatre produits du maintenant ont leur propre itin\u00e9raire \u00e0 travers la r\u00e9gion. Bon app\u00e9tit!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Route de la Noix du P\u00e9rigord: La Grandjean &#039;,&#039; La Marbot &#039;,&#039; La Corne &#039;,&#039; La Franquette &#039;. Noms de quatre types authentiques de noix, que vous d\u00e9couvrirez en parcourant la Route de la Noix du P\u00e9rigord. Visitez des fermes, des restaurants, des mus\u00e9es et des march\u00e9s locaux pour tout savoir sur la d\u00e9licatesse saine et les personnes qui ont souvent travaill\u00e9 avec elle pendant des d\u00e9cennies. Plus d&#039;infos: www.noixduperigord.com<\/li><li>Route du foie gras du P\u00e9rigord: Les producteurs de foie gras et une s\u00e9lection de restaurateurs et d&#039;aubergistes r\u00e9gionaux ont d\u00e9cid\u00e9 en 2009 de s&#039;associer pour r\u00e9aliser cet itin\u00e9raire. Aujourd&#039;hui, 23 agriculteurs, artisans et conservateurs sont affili\u00e9s, ainsi que 47 restaurateurs suppl\u00e9mentaires. Les soixante entreprises ont un point commun: le foie d&#039;oie et de canard, souvent transform\u00e9 de mani\u00e8re artisanale, en une sp\u00e9cialit\u00e9 de la Dordogne. Par exemple, tous les restaurateurs veillent \u00e0 ce que seul le foie gras avec le titre prot\u00e9g\u00e9 IGP (Indication G\u00e9ographique Prot\u00e9g\u00e9e) apparaisse dans leur menu. Plus d&#039;infos: www.route-foiegras-perigord.com<\/li><li>Route de la pomme du Limousin: La pomme du Limousin a d\u00e9j\u00e0 remport\u00e9 de nombreux prix. Outre le label national l&#039;Appellation d&#039;Origine Contr\u00f4l\u00e9e, l&#039;Europe a \u00e9galement attach\u00e9 l&#039;agr\u00e9ment l&#039;Appellation d&#039;Origine Prot\u00e9g\u00e9e. Pour faire la route de la pomme, il faut \u00eatre au nord-est de la Dordogne, au sommet du P\u00e9rigord Vert. Les mois de juillet et ao\u00fbt sont particuli\u00e8rement int\u00e9ressants, car de nombreux producteurs proposent des visites guid\u00e9es gratuites dans les vergers ou les coop\u00e9ratives fruiti\u00e8res. Plus d&#039;infos: www.pomme-limousin.org<\/li><li>Route des vins de Bergerac: Environ 140 vignerons passionn\u00e9s invitent les passionn\u00e9s \u00e0 faire le tour de Bergerac. Visites d&#039;entreprises, visites guid\u00e9es des vignobles, expositions, parfois aussi concerts; ils font tout ce qu&#039;ils peuvent pour promouvoir leur produit. La Route des vins commence au monast\u00e8re Le Clo\u00eetre des R\u00e9collets \u00e0 Bergerac, o\u00f9 vous pouvez \u00e9galement trouver la Maison des vins. Une astuce: essayez un Monbazillac jaune dor\u00e9 d\u00e9licieusement sucr\u00e9 ou un P\u00e9charmant rouge uni! Plus d&#039;infos: https:\/\/routedesvinsdebergerac.jimdo.com<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les march\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n<p>Une visite au march\u00e9 (Les Marches) est sp\u00e9ciale. Des \u00e9tals touristiques tr\u00e8s commerciaux au fermier ou \u00e0 la femme du fermier avec leurs propres produits. Le march\u00e9 est un lieu o\u00f9 les habitants de la r\u00e9gion peuvent rencontrer famille et amis, \u00e9changer les derni\u00e8res nouvelles et acheter des produits frais. Des \u0153ufs aux poulets vivants et aux poussins, ne vous inqui\u00e9tez donc pas, fruits et l\u00e9gumes frais, viande, olives et herbes, produits \u00e0 base de noix, pain de sp\u00e9cialit\u00e9, fromages de ch\u00e8vre frais, mais aussi v\u00eatements, articles m\u00e9nagers et produits exotiques. C&#039;est une collection color\u00e9e de la population, des marchands et des touristes. Et en tant que touriste, vous ressentez une sensation de chaleur, c&#039;est confortable et il se passe beaucoup de choses.<br>Les march\u00e9s de brocante (foire) et vide-greniers, les march\u00e9s d&#039;antiquit\u00e9s et de curiosit\u00e9s et les march\u00e9s aux puces valent \u00e9galement le d\u00e9tour. Il y a beaucoup \u00e0 trouver et il y a toujours une agitation agr\u00e9able. O\u00f9 et quand est g\u00e9n\u00e9ralement annonc\u00e9 via des affiches ou des d\u00e9pliants derri\u00e8re l&#039;essuie-glace. L&#039;office du tourisme local pourra \u00e9galement s&#039;enqu\u00e9rir. La n\u00e9gociation est une habitude. M\u00eame si vous ne parlez pas la langue, vous pouvez aller tr\u00e8s loin avec la langue des signes ou avec un morceau de papier. Souvent, des artistes ou des groupes de musique jouent sur ces march\u00e9s, ce qui ne fait qu&#039;augmenter l&#039;atmosph\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Produits r\u00e9gionaux<\/h2>\n\n\n\n<p>Le Lot est une r\u00e9gion o\u00f9 l&#039;on cultive des prunes et des noix, recherche des truffes noires avec des porcs renifleurs, fabrique du p\u00e2t\u00e9 de foie gras d&#039;oie (foie gras), vend de l&#039;excellent agneau (Label rouge), fabrique des fromages de ch\u00e8vre de fabrication traditionnelle (Rocamadour) et des vins de Cahors r\u00e9put\u00e9s les raisins depuis 2000 ans.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les vins de Cahors, de renomm\u00e9e internationale<\/h2>\n\n\n\n<p>Le vignoble de Cahors s&#039;\u00e9tend sur 3 850 hectares et se situe principalement dans la vall\u00e9e du Lot et le Causse calcaire. Le vin de Cahors est l&#039;un des plus anciens vins de France. C&#039;est un vin rouge plein de caract\u00e8re au go\u00fbt intense et puissant. Bien qu&#039;il s&#039;affine avec le vieillissement, ce vin peut \u00e9galement \u00eatre bu jeune. Id\u00e9al avec les viandes rouges, le vin de Cahors se marie \u00e9galement avec les sp\u00e9cialit\u00e9s r\u00e9gionales comme le foie gras, les confits, l&#039;agneau du Quercy, les truffes et les causses comme le Rocamadour.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Truffes<\/h2>\n\n\n\n<p>Les truffes sont un type de champignon qui pousse sous terre, en particulier pr\u00e8s des ch\u00eanes, les soi-disant ch\u00eanes truffiers. Ce champignon noir disgracieux est si parfum\u00e9 qu&#039;il a \u00e9t\u00e9 surnomm\u00e9 l&#039;\u00e2me parfum\u00e9e de la r\u00e9gion. Le poids maximum de ce diamant noir, ce surnom est d\u00fb au prix exceptionnellement \u00e9lev\u00e9 \u00e0 payer pour celui-ci, est d&#039;environ 100 grammes. La truffe est trac\u00e9e \u00e0 l&#039;aide de porcs ou de chiens.<br>Le plus c\u00e9l\u00e8bre march\u00e9 aux truffes se tient \u00e0 Lalbenque (pr\u00e8s de Cahors) de d\u00e9cembre \u00e0 mars, tous les mardis apr\u00e8s-midi \u00e0 14h exactement. Cela ressemble \u00e0 une repr\u00e9sentation th\u00e9\u00e2trale, car ici, les grands gar\u00e7ons des meilleurs restaurants de France (les matadors, ils sont appel\u00e9s par moquerie) ach\u00e8tent des truffes \u00e0 des paysans et paysannes hors du monde qui sont align\u00e9s les uns apr\u00e8s les autres avec leurs paniers remplis \u00e0 ras bord.<br>Avant le d\u00e9but du commerce, les truffes sont vues, touch\u00e9es et pes\u00e9es \u00e0 la main. Quelque chose est \u00e9crit, marmonn\u00e9 et un sourire satisfait ici et l\u00e0. Au moment supr\u00eame, \u00e0 14 heures exactement, lorsque la cloche de l&#039;\u00e9glise sonne, les accords pass\u00e9s juste \u00e0 l&#039;avance sont imm\u00e9diatement convertis en action et le march\u00e9 est termin\u00e9 en quinze minutes. Les transactions proprement dites ont lieu dans les all\u00e9es et les porches. Le contenu des paniers est \u00e9chang\u00e9 contre des paquets \u00e9pais de billets de banque, puis ils boivent tous un verre rigide de pruneaux (eau-de-vie de prune).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Fromage Rocamadour<\/h2>\n\n\n\n<p>Ce fromage est une sp\u00e9cialit\u00e9 du village de Rocamadour et des Causses du Quercy. Le Rocamadour, souvent en forme de disque, peut \u00eatre consomm\u00e9 \u00e0 diff\u00e9rents stades de maturation. Qu&#039;il soit cr\u00e9meux avec une saveur subtile ou un peu plus sec et avec un ar\u00f4me plus prononc\u00e9, le Rocamadour a un tr\u00e8s bon go\u00fbt dans tous les cas. Il peut \u00e9galement \u00eatre consomm\u00e9 chaud, par exemple avec une salade.<br>En juin, Rocamadour organise la f\u00eate du fromage, un \u00e9v\u00e9nement gastronomique.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le Bleu des Causses<\/h2>\n\n\n\n<p>Le fromage \u00abBleu des Causses\u00bb, anciennement connu sous le nom de Bleu van Aveyron, est labellis\u00e9 AOC et AOP. Ce fromage, au lait cru de vache, a, comme le Roquefort, des veines bleues. C&#039;est un type de fromage populaire avec une longue tradition.<br>Le Bleu des Causses est vieilli pendant trois \u00e0 six mois, a une cro\u00fbte naturelle, et une belle couleur ivoire avec des taches de moisissure bleu-vert. Il est tr\u00e8s savoureux en salade ou en omelette, mais c&#039;est surtout apr\u00e8s un repas, avec un morceau de pain tout en d\u00e9gustant un verre de vin de Cahors ou de Marcillac, que son go\u00fbt est pleinement appr\u00e9ci\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Agneau du Quercy<\/h2>\n\n\n\n<p>L&#039;agneau du Quercy, comme certains types de vins, b\u00e9n\u00e9ficie d&#039;un statut de protection pour une zone sp\u00e9cifique. La zone de reproduction est limit\u00e9e au Lot et \u00e0 certains d\u00e9partements voisins.<br>L&#039;agneau est abattu \u00e0 Gramat entre le 60e et le 150e jour et doit peser entre 12 et 21 kg.<br>L&#039;agneau du Quercy est appr\u00e9ci\u00e9 depuis 1770 pour sa viande tendre \u00e0 la saveur subtile. Cette viande rose au beau gras blanc poss\u00e8de m\u00eame un \u00abLabel Rouge\u00bb (label de qualit\u00e9 agricole qui signifie qualit\u00e9 fran\u00e7aise). D\u00e9licieux du barbecue ou pr\u00e9par\u00e9 au four; se boit g\u00e9n\u00e9ralement avec un verre de vin local.<br>Chaque mois d&#039;ao\u00fbt, le village de Cressensac organise la \u00abF\u00eate de l&#039;Agneau du Quercy\u00bb. Ensuite, il y a \u00e0 nouveau l&#039;occasion pour les habitants et les touristes de d\u00e9guster cette fameuse viande!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pescajoune<\/h2>\n\n\n\n<p>La pescajoune est une authentique sp\u00e9cialit\u00e9 du Quercy. C&#039;est une sorte de cr\u00eape \u00e9paisse dont la p\u00e2te est \u00e0 base de farine de bl\u00e9 et de sarrasin, avec une pinc\u00e9e de vin de feu de prune. Des tranches de pomme y sont ajout\u00e9es, puis frites dans une po\u00eale avec du beurre. Le rhum, la fleur d&#039;oranger ou la vanille peuvent \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9s \u00e0 la place du brandy. Il existe des variantes avec poire ou prune. D\u00e9licieuse en dessert ou avec un caf\u00e9, la pescajoune peut \u00e9galement \u00eatre frite en cubes.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Grottes<\/h2>\n\n\n\n<p>La visite des grottes est toujours dirig\u00e9e par un guide. Il y a aussi des temps d&#039;attente, surtout en haute saison, pour visiter une grotte. Cela a \u00e0 voir avec le microclimat dans une grotte. En raison de la chaleur, de la lumi\u00e8re et de la perturbation des courants d&#039;air, les grottes sont menac\u00e9es par la formation d&#039;algues et de mousse. Il est donc interdit de prendre des photos, de prendre des sacs \u00e0 dos ou d&#039;autres grands sacs, des animaux domestiques, ainsi que de manger et de laisser des d\u00e9chets. De m\u00eame, toucher les murs et les pierres d&#039;\u00e9gouttement. Ce que nous vous recommandons, c&#039;est de mettre un pull, vu la temp\u00e9rature dans les grottes, et de voir ce spectacle naturel.<br>La plupart des grottes se trouvent autour des Eyzies-de-Tayac, mais aussi ailleurs en Dordogne. Un must absolu.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Grotte de Rouffignac, entre Rouffignac et Fleurac. Aussi appel\u00e9e la grotte des cent mammouths. Vous pouvez explorer la grotte en train. Prend en compte les temps d&#039;attente et la limite de visiteurs qui est respect\u00e9e par jour.<\/li><li>Grotte du Grand Roc, pr\u00e8s des Eyzies-de-Tayac. Une grotte de stalactites qui est petite et qui a un petit tour mais une splendeur de formations de stalactites qui donnent parfois l&#039;impression que l&#039;on regarde du corail ou du cristal.<\/li><li>Grotte de Villars, pr\u00e8s de Villars dans le P\u00e9rigord Vert. Formations de Dripstone et une trentaine de petites peintures murales et gravures.<\/li><li>La Roque-Saint-Christophe, pr\u00e8s de Peyzac-le-Moustier, le long de la V\u00e9z\u00e8re. Des centaines de grottes dans la paroi rocheuse de 80 m\u00e8tres de haut qui \u00e9taient habit\u00e9es par l&#039;homme de Cro-Magnon, peuple qui vivait \u00e0 l&#039;\u00e2ge du bronze et du fer, \u00e0 l&#039;\u00e9poque gallo-romaine et au Moyen \u00c2ge.<\/li><li>La Grotte pr\u00e9historique des Merveilles \u00e0 Rocamadour<\/li><li>Grotte de Maxange au Buisson<\/li><li>Le Gouffre de Proumeyssac, la cath\u00e9drale de cristal du Bugue<\/li><li>Gouffre de Padirac<\/li><li>Cave de Cougnac \u00e0 Gourdon<\/li><li>Grotte de Tourtoirac \u00e0 Tourtoirac<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Baignade en Dordogne<\/h2>\n\n\n\n<p>Dans la r\u00e9gion de la Dordogne, vous pouvez nager dans les rivi\u00e8res presque partout: lors de vos excursions dans la r\u00e9gion, cherchez une belle plage et profitez de l&#039;eau fra\u00eeche. Bien s\u00fbr, faites tr\u00e8s attention au courant, qui peut parfois \u00eatre assez fort.<br>En plus des grandes rivi\u00e8res, il y a aussi de nombreux petits ruisseaux et ruisseaux: id\u00e9al pour les familles avec des tout-petits et des enfants d&#039;\u00e2ge pr\u00e9scolaire: ils peuvent jouer avec de l&#039;eau et des pierres et les parents n&#039;ont pas \u00e0 craindre de se noyer. Si vous voyez un tel flux quelque part, suivez-le un peu et vous tomberez certainement sur un bel endroit.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Een van de grootste departementen in Frankrijk is de&nbsp;Dordogne. Het departement heeft dezelfde naam als de rivier die er doorheen stroomt en die ontspringt in de Auvergne uit de riviertjes de Dorde en de Dogne. De toeristische regio Dordogne wordt ruimer gezien dan de departementale grenzen. 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